대파불고기전문점 ‘화덕초 대파불고기’는 고깃집이자만, 점심식사 고객부터 저녁식사, 술자리 손님까지 모두 사로잡을 수 있는 성공요소를 가지고 있다. 즉, 운영되는 모든 시간이 피크타임이라고 할 수 있어서, 주목할...

■ 식객남녀 잘 먹었습니다 저렴한 가격과 추억의 옛 맛으로 손님들의 발길을 끌고 있는 ‘화덕초 대파불고기.’ 대파를 곁들여 먹어 불고기의 맛과 식감을 극대화 시켰다. 대파와 돼지고기를 함께 먹으면 피로해소와...

안양 맛집으로 인지도를 쌓아 온 불고기 전문점 '화덕초 대파불고기 안양본점'이 그 주인공이다. 남녀노소 누구나 맛있게, 편하게 먹을 수 있는 메뉴로 구성해 판매하고 있다. 간장불고기는 직화구이의 숯 향과 각종...

'제천약선음식점'이라는 동그란 간판이 걸린 식당 '화덕초 대파불고기'. 삼겹살을 매콤한 양념으로 버무려 채 썬 대파와 함께 곁들이는 '고추장불고기'를 맛봤다. 제천의 추위도 날려 버릴 매운맛과 기관지에 좋은 대파의...

이처럼 폐업률과 창업률이 맞먹는 괴이한 구조가 형성된 창업시장의 중심에서 '화덕초대파불고기'를 탄생시킨 '프랜차이즈 새늘'을 이끌고 있는 박영주 대표와 만나 현 창업시장에 대한 의견과 성공적인 창업의 조건, 계획...